RED VELVET

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...
1 views

red velvet-yuni77

Bahan :

  • 160 g mentega tawar
  • 400 g gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 20 ml buttermilk
  • 2 sdm pewarna makanan merah/200 g bit,rebus,kupas haluskan
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/8 sdt ekstrak vanilla
  • 1/8 sdt garam

Ayak bersama :

  • 400 g tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 1,5 sdt backing powder
  • 1/2 sdt soda kue

Frosting keju, kocok bersama :

  • 350 ml krim kental
  • 250 g cream cheese
  • 100 g gula bubuk
  • 250 g keju mascarpone
  • 1/2 sdt ekstrak vanilla

Cara Pembuatan :

  1. Frosting :kocok krim kental menggunakan mixer kaku. Sisihkan. Kocok cream cheese dan gula hingga lembut. MAsukkan mascarpone dan vanilla, aduk. Masukkan krim, aduk lipat. Dinginkan.
  2. Cake , kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga oucat dan lembut. Masukkan telur secara perlahan sambil dikocok hingga rata. Masukkan buttermilk, pewarna, air jeruk, vanilla dan garam.
  3. Masukkan bahan kering, aduk lipat menggunakan spatula karet. Tuang adonan kedalam 4 buah loyang (diameter 22 cm/tinggi 5 cm) yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
  4. Memanggang :Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C hingga matang (20 menit). Keluarkan dari loyang.
  5. Iris tipis permukaan atas kue dengan pisau bergerigi. Ratakan 10 sdm frosting dipermukaannya. Tangkup dengan sisa cake. Olesi lagi dengan 10 sdm frosting.Ulangi langkah ini hingga memperoleh 4 lapisan cake.
  6. Tutup seluruh permukaan cake dengan sisa frosting. Dinginkan.

Sumber : Bonus Femina No.26/XL 30 Juni = 6 Juli 2012

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice