Puding Karamel Kopi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...
1 views
puding karamel kopi
Bahan :

  • 400 g gula pasir
  • Lapisan agar-agar: 
  • 1 L susu cair
  • 100 g gula pasir
  • 500 ml susu evaporated
  • 2 bungkus (@ 7g) agar-agar bubuk warna putih
  • 4 sdm kopi bubuk
  • 1 kaleng jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara Membuat :

  1. Ratakan gula di wajan datar. Nyalakan api kecil, panaskan tanpa diaduk hingga meleleh dan menjadi karamel. Tuang ½ bagiannya ke loyang berdiameter 20 cm. Sisihkan di suhu ruang.
  2. Lapisan agar-agar: Tuang  susu, gula, dan agar-agar bubuk ke dalam sisa karamel. Panaskan hingga mendidih dan karamel meleleh kembali. Tuang ½ bagian adonan ini di atas karamel. Sisihkan di suhu ruang hingga permukaannya mulai memadat.
  3. Masukkan kopi bubuk ke dalam sisa adonan. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih  dan kopi larut. Saring perlahan ke atas lapisan agar-agar karamel.
  4. Dinginkan di lemari es. Setelah padat, tangkup ke piring saji, hiasi jeruk mandarin. Sajikan.
Untuk 16 potong 
Sumber : Majalah femina, 12 Desember 2011
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice