Keripik Sukun

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...
1 views

keripik sukun-haryanti

 

Bahan:

  • 1 buah sukun
  • 2 sendok teh kapur sirih
  • 2 l air

Bahan bumbu:

  • 1 sendok makan ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan garam
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Kupas sukun, iris- iris tipis, dan rendam di dalam larutan air kapur sirih selama ± 5 jam.
  2. Angkat dan cuci bersih, tiriskan.
  3. Lumuri irisan sukun dengan campuran bumbu, aduk rata, diamkan selama ± 15 menit atau hingga bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, goreng sukun hingga kering dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  5. Simpan sukun di dalam toples, atau di dalam wadah yg kedap udara.
  6. Untuk ± 600g

Tips:

Untuk memperoleh rasa sukun yang renyah, sebaiknya setelah digoreng dipanggang dulu selama  ± 10 menit

Sumber: Buku Snack Kering Serba Goreng Untuk Jualan (Oleh: Dapur Aliza, PT. Gramedia Pustaka Utama)

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice