Jamur Crispy

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...
1,275 views

 photo jamurcrispyinsert2_zps77818988.jpg

Bahan:

  • 250 g jamur tiram
  • minyak goreng untuk deep frying

Bumbu perendam :

  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 sendok teh garam
  • sedikit air

Bahan pencelup :

  • 2 butir telur, dikocok lepas

Bahan pelapis :

  • 225 g tepung terigu
  • 50 g tepung maizena
  • 75 g tepung beras
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder

Saus mayones, campurkan :

  • 2 sendok makan yoghurt rasa mangga
  • 1/2 butir kuning telur rebus, dihaluskan
  • 5 sendok makan mayones botolan
  • 1 sendok makan susu kental manis/krimer

Cara membuat :

  1. Cuci bersih jamur tiram, peras air yang tersisa, tiriskan. Potong suwir kecil-kecil. Aduk rata dengan bumbu perendam.
  2. Kocok rata bahan pencelup.
  3. Campurkan bahan pelapis, aduk hingga rata.
  4. Ambil jamur, gulingkan ke bahan pelapis, celupkan jamur ke kocokan kuning telur, tiriskan, gulingkan lagi ke bahan pelapis sambil diremas-remas. Ulangi hingga jamur habis.
  5. Panaskan minyak, goreng jamur hingga matang kekuningan.
  6. Sajikan dengan sambel uleg pedas atau saus mayones.

 

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice