Archive for the ‘Resep Makanan Kecil’ Category

Resep Bakwan Sayur

Resep Bahan Bakwan Sayuran :
  • 50 gram tauge, siangi
  • 50 gram kol, buang bagian kerasnya, iris tipis
  • 100 gram wortel, potong bentuk lidi
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris kasar
  • minyak goreng secukupnya
 
Resep Adonan Tepung (Campur Rata) Bakwan Sayuran :
  • 100 gram tepung terigu
  •   30 gram tepung beras
  • 1 butir telur ( optional tidak pakai juga tidak apa – apa tapi lebih lembut pakai telur )
Resep Bumbu Halus Bakwan Sayuran :
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir
  • garam secukupnya
Cara Membuat Bakwan Sayuran :
  1. Campur adonan tepung dengan bumbu halus, aduk rata dan menjadi adonan lembut. Masukkan sayuran, aduk rata.
  2. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan panas.

Asinan Jagung Bakar

AsinanJagungBakarBahan

  • 4 buah jagung muda manis
  • 30 g margarine untuk olesan
  • 500 mL air matang
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • ¼ sdt garam
  • 125 g gula pasir
  • 5 g ebi, diseduh, tiriskan, disangrai, lalu dihaluskan
  • 75 g cuka atau air asam jawa

Bahan pelengkap

  • Kerupuk mi
  • Mentimun atau mangga dipotong kecil-kecil

Cara membuat :

  1. Kuah asinan; haluskan cabai merah, cabai rawit, garam, gula pasir, dan ebi. Tambahkan air asam jawa, rebus hingga harum. Angkat. Dinginkan. (jika memakai cuka, sebaiknya ditambahkan setelah direbus).
  2. Jagung manis; Oleskan jagung dengan margarine, bakar diatas bara api hingga matang, serut jagung dengan pisau.
  3. Sajikan jagung bakar bersama kuah dan pelengkapnya.

Nastar Jambu Mete

Bahan :

  • 75 gram mentega
  • 2 sdm gula halus
  • 1 kuning telur
  • 150 gram tepung terigu potein rendah
  • 1 sdm susu bubuk
  • ½ sdt vanili
  • 150 gram selai nenas
  • Pewarna secukupnya
  • 50 gram kacang mede utuh, sangria
  • 2 kuning telur, untuk olesan

Cara membuat :

  1. Campur mentega, gula, telur, terigu, susu, dan vanili, aduk rata hingga berbutir-butir.
  2. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
  3. Ambil sedikit adonan, campur dengan pewarna hijau.
  4. Bentuk daun dari adonan hijau, sisihkan.
  5. Ambil adonan pipihkan. Berikan selai lalu bentuk menyerupai Jambu mete.
  6. Pasang daun dan kacang mede.
  7. Olesi  permukaan kue dengan kuning telur.
  8. Letakkan di atas Loyang datar.
  9. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat selama 20 menit hingga matang.

 

 

Arem-Arem Ayam

Bahan:

  • 200 gram beras
  • 600 ml santan dari 1 kelapa
  •  ¾sendok teh garam
  •  Daun pisang untuk membungkus

Kulit:

  • 4  butir telur ayam kocok lepas
  •  1 ½ sendok teh minyak goreng
  •  ¼ sendok teh garam

Isi:

  •  250 gram ayam giling
  •  200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  •  5 butir bawang merah dicincang
  •  2 siung bawang putih dicincang
  •  1 lembar daun salam
  •  1cm lengkuas dimemarkan
  •  2 batang serai dimemarkan

Bumbu halus:

  •  4cm kencur dan 1 ½ sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus,daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk. Tambahkan ayam giling,Aduk sampai berubah warna.Tuang santan, aduk sampai bumbu meresap dan kuah mengering.
  2. Buat kulit,rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Rebus sampai meresap.
  3. Sendokan aron diatas daun pisang, pipihkan lalu tambahkan isi. Bungkus lalu semat. Kukus sampai matang.
  4. Aduk bahan kulit,buat dadar tipis, lepaskan daun, lapisi arem arem dengan dadar. Potong –potong 2cm lalu sajikan.

 

Chocolate Cookies Kurma Kismis

coklat cookiesBahan :

  • 125 g tepung terigu protein sedang
  • 30 g cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt garam
  • 75 g gula halus (boleh ditambah jika ingin lebih manis)
  • 60 g mentega, biarkan suhu ruang hingga lembut
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • 2 butir kuning telur
  • 150 g kurma cincang
  • 50 g kismis
  • 2 sdm chocolate chip (optional)

Cara membuat :

  1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata dengan whisk. Sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula dengan kecepatan tinggi hingga lembut, tambahkan ekstrak vanilla dan telur, kocok rata. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, kocok hingga tercampur.
  3. Masukkan potongan kurma, kismis dan choco chip. Aduk balik.
  4. Lapisi loyang cookies dengan margarin, tuang satu sendok makan adonan, lakukan berselang jarak 2 cm dengan adonan yang lain hingga habis.
  5. Panggang dalam oven panas (180 derajat Celsius) selama 12 menit hingga matang. Angkat. Biarkan dingin.

 

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice