Roti Manis Coklat

roti manisBahan:

500 gr    tepung terigu protein tinggi (saya pakai tepung cakra kembar)
100 gr    gula pasir
1 saset susu bubuk
4 btr    kuning telur
11 gr   ragi instan
3 gr     bread improver (saya gak pake)
130 ml    susu cair
100 ml    air es
100 gr    mentega/margarin
1 sdt   garam

Bahan olesan:

Kocok rata: 3 btr telur, ½ sdt garam dan 2 sdm susu.

Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
  2. Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
  3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit. Adonan siap dibentuk.
  4. Potong dan timbang adonan @ 50 gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi (seusi selera). Diamkan 30 menit atau hingga mengembang. Oles permukaannya dengan bahan olesan.
  5. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega.

sumber : resep ibu Fatmah Bahalwan

 

Wingko Londo

wingko-rkoBahan:
750 gram singkong parut
200 gram tepung ketan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 kaleng susu kental manis (merk apa saja), sisihkan 1 sdm utk bahan olesan.
2 butir telur + 1 kuning telur
70 gram keju cheddar parut
50 gram kismis

Bahan olesan (aduk rata):
1 sendok makan margarin, dilelehkan
1 sendok makan susu kental manis

Bahan Taburan:
40 gram keju cheddar parut
50 gram kismis

Cara membuat:

  1. Panaskan oven 160 derajat.
  2. Ambil wadah untuk mencampur bahan. Campurkan rata singkong, tepung ketan, santan, susu kental manis, telur, keju, dan kismis.
  3. Tuang ke dalam loyang 24x24x7 cm yang dioles margarin. Bisajuga gunakan cetakan mufin, olesi mentega.
  4. Oven dengan api bawah 160 derajat Celsius 30 menit sampai setengah matang. Keluarkan.
  5. Oleskan bahan olesan. Taburkan bahan taburan. Oven kembali 45 menit sampai matang.

sumber : resep carnation/ Farah Quiin

 

Pizza Mini Toping Sosis

Bahan kulit :

  • 500 gram terigu Cakra
  • 350 ml Air
  • 1 bungkus ragi instan
  • 50 ml minyak zaitun
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok garam

Bahan Toping :

  • Saus Tomat
  • Sosis
  • Keju Mozarella/ Cheddar (parut)

Cara membuat :

  1. campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis.
  2. Biarkan 20 menit sambil ditutup serbet basah
  3. Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan
  4. Oleskan saus tomat, taburi topping
  5. Taburi keju mozarela yang dioles tipis.
  6. Bakar sampai matang.
  7. Segera sajikan dan nikmati selagi hangat.

Chinese Dumpling

chinese dumpling1Bahan :

  • kulit dumpling 1 pack (+/- 30 lembar), atau bisa buat sendiri, klik disini
  • sawi putih 1 kg (iris kecil remas dng garam sampai lemas, peras buang airnya)
  • daging sapi cincang 1/2 kg (jenis daging sesuai selera)
  • telur ayam 4 butir (kocok goreng orak arik)
  • udang 1 ons (dicincang)
  • daun bawang 1/4 kg diiris tipis

Bumbu :

  • bawang putih 4 siung, cincang halus
  • lada bubuk 1/2 sdt
  • kecap manis 4-6 sdm

Saus pendamping :

  • cabai rawit merah, iris tipis
  • bawang putih cincang
  • minyak wijen
  • kecap asin

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan isi dan bumbu, aduk rata
  2. siapkan kulit dumpling, isi dengan isian +/- 1 sdm, olesi pinggiran kulit dengan sedikit air, lipat menjadi bentuk dumpling (atau sesuai selera)
  3. Rebus dumpling yang sudah dibentuk dalam air mendidih sampai dumpling mengapung.
  4. Sajikan dengan saus pendamping

Cara membuat saus pendamping :

  1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen
  2. tuang bawang yang sudah ditumis ke mangkok yang berisi irisan cabai rawit
  3. tambahkan kecap asin

 

 

 

Brownies Putih Telur

Bahan-bahan :

  • 250 gram dark chocolate cooking (DCC)
  • 100 gram mentega
  • 100 gram terigu
  • 150 ml putih telur (kira-kira 5 butir)
  • 125 gram gula pasir
  • kacang mede cincang, disangrai

Cara membuat :

  1. Lelehkan DCC dan mentega dengan cara ditim.
  2. setelah leleh masukkan terigu, aduk rata, sisihkan
  3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga mengembang
  4. Tambahkan kocokan putih telur ke adonan tepung dan DCC, aduk rata menggunakan spatula.
  5. Taburi kacang mete, tuangkan ke loyang brownies.
  6. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit

 

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice